Xanthanul este un gelifiant natural, utilizat în cosmetică cu rol de îngroșare, de reglare a vâscozității și de stabilizare a emulsiilor. Varianta naturală este obținută prin fermentarea carbohidraților (glucoză) cu bacteria xanthomonas campestris, dar poate fi obținut și în mod sintetic.
Este un ingredient sigur (safe) și este permis în produsele certificate organic.